Do góry

Bonfire Night, spisek prochowy i Guy Fawkes

Na początku XVII wieku grupa katolickich dysydentów pragnąca powrotu starego porządku postanowiła uknuć spisek przeciwko panującemu królowi Jakubowi I. Postanowiono zabić władcę wraz z następcą tronu i wszystkimi członkami parlamentu na jego pierwszym posiedzeniu w dniu 5 listopada 1605.

5 listopada ustanowiono w Anglii dniem dziękczynienia oraz dniem “radości narodowej”. Fot. SF Brit (CC BY-ND 2.0)

Spiskowcy pod przywództwem Roberta Catesby wynajęli piwnicę pod Izbą Lordów i wypełnili ją 36 beczkami prochu. Za jego dostarczenie odpowiadał niejaki Guy Fawkes, zasłużony wojownik walczący przeciw reformacji.

Guy Fawkes był również pierwszym, którego złapano, bo oczywiście zamach się nie udał w wyniku zdrady. Większość spiskowców osądzono i poddano wyszukanym torturom.

30 i 31 stycznia 1606 r. na dziedzińcu Pałacu Westminsterskiego, na stosach drewna, powieszono ośmiu spiskowców, wśród nich Guya Fawkesa. Najpierw wydarto im wnętrzności, a na koniec ciała poćwiartowano.

5 listopada ustanowiono w Anglii dniem dziękczynienia oraz dniem „radości narodowej”. Potocznie określa się go jako Guy Fawkes Day. Z tej okazji odbywają się pokazy sztucznych ogni i fajerwerków, a popularny obyczaj nakazuje palenie figurek przedstawiających katolickiego zamachowca.

Parkin

Specjałem związanym z dniem Guya Fawkesa jest parkin. To rodzaj placka z dużą ilością korzennych przypraw i płatków owsianych. Jego oryginalne pochodzenie sięga czasów Wikingów. Tradycyjnie przyrządzany był na święto boga gromów Thora. Jako główny składnik występuje tu imbir, dlatego często parkin określany jest jako ginger cake. Jednak dla wtajemniczonych cenną wiedzą jest to, że to dwa różne placki.

Parkin to rodzaj placka z dużą ilością korzennych przypraw i płatków owsianych.Fot. Spider.Dog (CC BY 2.0)

Parkin pochodzi z północnej Anglii, z terenów, które są również miejscem narodzin mojego ulubionego dodatku do wołowiny - czyli Yorkshire pudding. Nie wiadomo, dlaczego właśnie to on stał się ciastem związanym z Bonfire Night, ale sztuczne ognie połączone ze świętowaniem ku czci boga gromów Thora mogą mieć swoje uzasadnienie.

St Peter’s School w Yorku jest jedynym miejscem, w którym nie jada się parkina. Jest to szkoła, którą ukończył sławny Guy Fawkes, a więc nie przystoi.

Przepis z książki Jamesa Martina

  • 170 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 3 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 120 g płatków owsianych (bardzo drobnych, np. błyskawicznych)
  • 150 g masła
  • 250 g golden syrup (można zastąpić miodem – sztucznym lub prawdziwym albo syropem kukurydzianym)
  • 75 g black treacle (można zastąpić melasą)
  • 150 g cukru brązowego (dark muscovado)
  • 2 jajka
  • 25 ml mleka

Sposób przyrządzenia:

Formę o wymiarach 20×30 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temp. 140 stopni. Suche składniki wymieszać w misce. Masło, golden syrup, treacle i cukier umieścić w garnuszku i podgrzewać do czasu rozpuszczenia wszystkich składników. Lekko przestudzić, połączyć z suchymi składnikami. Jajka ubić trzepaczką, wymieszać z mlekiem, dodać do ciasta. Ciasto wylać do przygotowanej wcześniej blachy i piec 1-1 i 1/4 godziny. Ostudzić w formie. Pokroić na kwadraty.

Smacznego!

Komentarze 12

Fluid
129
Fluid 129
#105.11.2018, 19:13

Jak tak stoję na ogródku paląc sobie papierosa - patrząc na te petardy puszczane dzisiaj, to dziwię się tym ludziom jak można tyle kasy puszczać z dymem? :)

Profil nieaktywny
fscipskiklezmer
#205.11.2018, 19:56

sie ma - sie puszcza Fluid

Fluid
129
Fluid 129
#505.11.2018, 20:48

#2 Cieszę się, że zrozumiałeś komentarz ;)

Profil nieaktywny
fscipskiklezmer
#705.11.2018, 20:52

.... taki jestes przepieknie i nietuzinkowo niejednoznaczny....

Delirium
759
Delirium 759
#906.11.2018, 00:33

...ale że katolik chciał zabić?...

omegan
1 025
omegan 1 025
#1006.11.2018, 09:24

To na pewno propaganda protestancka. Katolik, wiadomo, bez grzechu jest. Nawet jak zgrzeszy, to mu ksiadz dobrodziej odpusci i po sprawie...

Profil nieaktywny
Konto usunięte
#1106.11.2018, 13:42

Ale wczora strzelali ! Ho ho psy tulily uszy

woskowa
2 193
woskowa 2 193
#1208.11.2018, 21:20

Dobre Fluid :)