grzybek tybetanski czyli kefir, tutaj masz przepis (po angielsku): http://en.wikipedia.org/wiki/Kefir
Kefir - jeden z najstarszych mlecznych napojów fermentowanych, który jest produktem mleczarskim o najwyższych właściwościach odżywczych w grupie napojów fermentowanych.
Pochodzi z Kaukazu, gdzie przez długi czas był produkowany w tradycyjny sposób w workach skórzanych lub beczkach dębowych. Ormianie już we wczesnej starożytności pijali specjalnie przygotowane sfermentowane mleko. Ormiańska nazwa kefiru to macun (ՄԱԾՈՒՆ).
Fermentacja[edytuj]
Proces fermentacji mleka prowadzony jest przez zespół specyficznych mikroorganizmów, koegzystujących w postaci tak zwanych ziaren kefirowych (grzybki kefirowe, nazywane również grzybkiem tybetańskim oraz grzybkiem jogów hinduskich) o wymiarach od 0,3 do 2 cm i nieregularnym kształcie, często porównywanych do rozgotowanego ryżu lub cząsteczek kalafiora.
Grzybki kefirowe to symbiotyczny układ bakterii paciorkowców mlekowych, bakterii pałeczek mlekowych i drożdży, lub - w przypadku biokefirów - także bifidobakterii. Substancją utrzymującą strukturę ziarna kefirowego jest polisacharyd (glukozo-galaktan), zwany kefiranem. Ziarna są symbiotycznym zespołem mikroorganizmów o unikatowym składzie, zachowującym się jak jeden organizm.
--------------------------------------------------
grzybek tybetanski = kefir
Wielkie dzięki wszystkim za odpowiedz, Orletka jakbym wybierała się do Edit to dam Tobie znać.
Chili, dzięki za szczegółowy opis, widziałam go wcześniej na Wikipedii. Podobne ten niby kefir ma wiele właściwości zdrowotnych, oto kilka z nich które udało mi się znaleźć w necie:
reguluje i poprawia przemianę materii
leczy choroby układu pokarmowego, m.in. dolegliwości trawienne, wrzody żołądka i dwunastnicy
reguluje ciśnienie tętnicze i poziom glukozy we krwi
redukuje „zły cholesterol”
zapobiega chorobom serca
jest probiotykiem
leczy stany zapalne
hamuje wzrost komórek nowotworowych
wytwarza interferon o działaniu antywirusowy
leczy choroby narządów wewnętrznych: wątroby, trzustki, śledziony, nerek, pęcherza moczowego
rozpuszcza kamienie w woreczku żółciowym
hamuje proces starzenia, łagodzi skutki stresu i zmęczenia
łagodzi ból i oparzenia słoneczne
pomaga walczyć z bezsennością
poprawia libido
jest źródłem wielu witamin
Jeśli kefir zrobiony z mleka w połączeniu z tym grzybkiem przynosi tyle korzyści, to chyba warto spróbować.
Pozdrawiam
Electra, to cudowne działanie zapewne polega na tym, że podczas fermentacji namnażają się bakterie, które są korzystne dla naszego układu pokarmowego - probiotyki. Spożywanie przetworzonej i wzbogaconej chemią żywności powoduje rozrost w organizmie człowieka szkodliwych bakterii, grzybów czy drożdży, które mogą być powodem wielu chorób. Spożywanie produktów sfermentowanych sprzyja odbudowie zdrowej flory w jelitach. Podobne działanie mają kiszonki z warzyw, zawierają one również sporo witaminy c, dzięki temu poprawiają odporność.
znajomy lekarz naśmiewa się z takich teorii. jego zdaniem flora i fauna bakteryjna radzi sobie świetnie sama i wszelkie dodawanie bakterii z zewnątrz, ma zerowe działanie, w najgorszym razie może wywołać "rewolucję" i rozwolnienie. jedynym przypadkiem gdy powinno się wprowadzać jakieś szczepy bakterii jest okres po braniu antybiotyków lub po operacji jelit, gdzie konieczne jest ich wyjałowienie przed opracją i siłą rzeczy odbudowanie flory i fauny jelitowej. siła reklamy i potrzeba wiary w cudowne środki są wielkie :/
Poszukuje grzybka tybetanskiego. Slyszalam ze ma niezwykle wlasciwosci zdrowotne, zwlaszcza jesli chodzi o odpornosc organizmu i regulacje pracy ukladu pokarmowego. Jesli ma ktos jego szczep i chcialby sie nim podzielic lub odsprzedac, prosze o knotakt na maila: [email protected]