Do góry

Dobra pizza ale...jak kamien :(

Temat zamknięty
03.12.2014, 17:13

Czesc.

Chcialem zapytac z jakiego przepisu robicie pizze?
Ja mam wlasny przepis ale pizza wychodzi mi sztywna jak kamien :(
Napewno nie jest to wina piekarniak poniewaz jak kupie gotowa i zrobie w piekarniku to smakuje lepiej i jest miekka jak z pizzerii.
Macie jakis pomysl dlaczego tak sie dzieje? :(

Dziekuje za wszelka pomoc.

NumLock
278
NumLock 278
#3106.12.2014, 00:24

pizza 16

#3206.12.2014, 21:05

Witam. Znalazlem rozwiązanie, wiec zamykam temat.
Dziala w moim piekarniku:
- nagrzewam do 250C+termoobieg z blacha
- wkładam pizze na papierze do pieczenia i dodatkowo przykrywam papierem z góry.
- pieke 12min.

Pozdrawiam i zycze smacznego :)

olek83
1
olek83 1
#3315.02.2015, 21:19

Hej Jasnowidz_jasny

Dzięki za podlinkowanie mojego blogu o domowym wypieku pizzy:)

Odpowiadając, aby pizza nie wyszła twarda jak kamień, istotne są 3 rzeczy:
1. co pieczesz (czyli przepis na ciasto)
2. gdzie pieczesz (czyli piekarnik i jego ustawienia)
3. jak pieczesz (kamień do pizzy czy blacha)

Generalnie dobry przepis na ciasto + w miarę znośny piekarnik (+220 stopni Celsjusza) + kamień do pizzy i sukces gwarantowany:)

Jakbyś miał więcej pytań, wal śmiało!

Pozdrawiam w mące ubrudzony,
Olek

  • Strona
  • 1
  • z
  • 2

Katalog firm