Rolada z truskawkami
SKŁADNIKI:
5 jajek
16 łyzek cukru
2 łyżki wody
8 łyzek mąki
cukier puder do posypania
pół litra śmietanki 36 procentowej
50 dag truskawek (do rolady nie najlepiej nadaja się mrożone truskawki dlatego po za sezonem można zastąpić je np. brzoskwinami z zalewy )
ewentualnie fix do śmietany
PRZYGOTOWANIE:
Oddzielam białka od żółtek. Z białek ubijam sztywną pianę a nastepnie dodaje po łyżeczce cukru i po jednym zółtku. Do puszystej masy dodaje wodę i przy najnizszych obrotach miksera dodaje pomału mąkę i miksuje aż do powstania jednolitej masy. Blachę do pieczenia o niskich brzegach wykładam pergaminem do pieczenia i wylewam na nią ciasto.Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200c i piekę około 20 min. Upieczone ciasto wykładam na wigotną serwetkę posypaną równomiernie 2 łyżkami i zdejmuje pergamin. Schłodoną śmietane ubijam. Truskawki myje i kroje na doś spore kawałki. Śmietanę wykładam na ostudzone ciasto, układam truskawki i zwijam ( roladę posmarowaną śmietaną powinno zwinąć się natychmiast, gdy tylko wystygnie ponieważ jeśli przeleży zbyt długo straci elastyczność i nie da się zwinąć)Gotową roladę posypuje jeszcze cukrem pudrem
SNIKERS
Ciasto:
1/2 kg maki
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl.cukru pudru
2 łyżki miodu
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
POLEWA:
1/2 kostki margaryny
30 dag orzechów włoskich
2 łyżki miodu
1/2 szkl.cukru
KREM:1/2 l mleka
2 łyżki mąki
2 łyżki budyniu śmietankowego
1 kostka masła
2/3 szkl.cukru pudru
Zagnieść ciasto z wszystkich składników,podzielić na 2 części.
Na jeden placek położyć polewę orzechową.
Margarynę,miód,cukier i orzechy włóż do rondelka i gotuj powolutku ok.3 min.
KREM:Z mleka,mąki i budyniu ugotuj budyń.Masło utrzyj z cukrem i dodawaj po trochu wystudzony budyń.Utrzyj na puszystą masę.
Zycze smacznego
Kilka sprawdzonych...:-)
Biszkopt(bez przoszku do pieczenia)
6 calych jajek
poltora szklanki cukru
poltora szklanki maki
Cale jajak ubijac z cukrem przez 15 minut.Do ubitych jaj dodawac stopniowo make i delikatnie wymieszac lyzka.Piec okolo 30 minut w 180 stopnich.
Goracy biszkopt przekroic na daw platy i przelozyc.
1 duzy kubek smietany 18%(duble jesli chodzi o tutejsza)+ 3 duze lyzki cukru pudru wymieszac i rozsmarowac na biszkopcie.Mozna dodac owoce np.truskawki,jagody,maliny.Zalac galaretka. mniam....:-)
Szybki jablecznik.
3 szklanki cukru
1 kostka masla lub margaryny
1 szkalnka cukru
5 zlotek
poltorej lyzeczki proszku do pieczenia
olejek lub cukier waniliowy
Z podanych skladnikow zagniesc kruszonke
poltora kilograma jablek lekko rozprazyc lub pokroic na ciwartki i dodac surowe
Czesc kruszonki wysypac na blache i lekko ugniesc palcami,posypac cynamonem lub tez nie :-),wylozyc na ciasto jablka a nastepnie posypac troszke kruszonka na to ubita piane z 5 bialek i 1 szkalnki cukru.Na piane sypiemy reszte kruszonki.Pieczemy okolo 50 minut w 180 stoniach
szybki sernik bez pieczenia..:-)
1 kostka masla,1 szklanka cukru=rozpuszczamy w garnku do tego dodajemy 1 kg twarogu mielonego+2 cale jajka+budyn waniliowy lub smietankowy rozpuszczony w 5 lyzkach mleka=wszystko razem gotujemy na malym ogniu do mometu az zaczne pyrkotac po okolo minucie od pyrkotania sciagamy z ognia i wlewamy na blache wylozona herbatnikami.Od gory tez nakrywamy herbatnikami i lekko je wciskamy w mase serowa.zostawiamy do wystygniecia na blacie kuchennym .na koniec polewamy polewa i do lodowki.(zamiast polewy mozna wylozyc owocami i zalac galaretka...bedzie bardziej taki sezonowy-letni........:-).........smacznego.......
Z tejze stronki http://arabeskawaniliowa.blogspot.c... zamierzam zrobic dzisiaj ucierane ciasto z truskawkami.Mala modyfikacja-zamiast truskawek beda maliny.
clafoutis z wiśniami :-))
Składniki
dla 2-4 osób
jajka, 3 szt
mleko, 1 szkl.
mąka, 2/3 szkl.
cukier, 1/4 szkl.
szczypta soli,
cukier waniliowy,
cukier puder do dekoracji,
wiśnie lub inne owoce,
Opis przygotowania
czas przygotowania: do 45 min
1. Zmiksować razem jajka, mleko, mąkę, cukier, sól. Ciasto na clafoutis ma skład i konsystencję ciasta naleśnikowego. Wiśnie ułożyć na dnie foremki (wysmarowanej masłem) po upieczeniu znajdą się na górze ciasta. Gotowe ciasto wylać do formy i zapiekać przez ok.40 minut w temp 180 st C, aż stanie się złociste i puszyste. Po upieczeniu wierzch clafoutis oprószyć cukrem pudrem.
2. Clafoutis można piec w naczyniu do zapiekania, foremce do tart, mozna również w malych kokilkach. Ja uzywałam prostokątnego szklanego naczynia zaroodpornego. Ciasto pod koniec pieczenia bardzo rośnie ale po wyjęciu opada. Taka jego cecha :-)))
SMACZNEGO
P.S przepyszne, najlepiej smakuje na cieplo. Można robić z różnymi owocami, choć oryginalne piecze się z czereśniami.
To jeszcze jeden przepis na przepyszne delikatne meksykańskie ciasto :-)) "Tres leches" to nic innego jak "trzy mleka" – mikstura, którą nasącza się biszkoptowe ciasto. Podaje się je z owocami, które przełamują jego słodycz.
jajka, 6 dużych sztuk
cukier, 1 szklanka
mąka, 1 szklanka
roztopione i ostudzone masło, 115g
sól, szczypta
soda, 1/4 łużeczki
mleko (zwykłe), 250ml
mleko skondensowane niesłodzone, 300ml
mleko skondensowane słodzone, 300ml
śmietanka kremówka, 500ml
cukier puder, 1-2 łyżki (opcjonalnie)
cukier wanilinowy, 1 łyżka
+ owoce do przybrania (u mnie ostatnio z truskawkami, ale pasują też ananasy, mango, karambole i inne egzotyczne owoce),
1. Białka jaj ubić ze szczyptą soli i sodą na sztywną pianę, następnie dodać pół szklanki cukru i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Żółtka zmiksować z resztą cukru, wlać do piany z białek i ostrożnie wymieszać szpatułką. Następnie delikatnie wmieszać masło, a potem stopniowo przesiewaną mąkę. Gdy składniki będą już połączone, wylać ciasto do prostokątnej foremki (u mnie 30 x 25) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut, aż będzie złote, a wbity patyczek suchy.
Na 5 minut przed końcem pieczenia wymieszać ze sobą 3 rodzaje mleka i odstawić. Zaraz po wyjęciu z piekarnika upieczonego ciasta powoli zalać całą jego powierzchnię mlekiem (nie wyjmując z formy). Powinno wchłonąć cały płyn w ciągu 5-10 minut. Odstawić je do ostygnięcia, a gdy będzie zimne, włożyć do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Przed podaniem najlepiej wyłożyć je na tackę, żeby łatwiej było go nakładać na talerzyki. W tym celu tacę wyłożyć folią aluminiową robiąc dookoła rant, żeby mleko nie wyciekło i nie zapaćkało nam lodówki ;) Tacę położyć na formie z ciastem, a następnie sprawnym ruchem odwrócić całość "do góry nogami". Zdjąć formę i delikatnie odkleić papier do pieczenia, zostawiając ciasto na tacy.
Śmietankę kremówkę ubić na sztywno, dodając pod koniec cukier i cukier wanilinowy. Mimo że ciasto powinno być trzymane w lodówce, to w upalne dni polecam dodać jeszcze 1 opakowanie śmietan-fixu. Zminimalizuje to ryzyko spłynięcia śmietany, zwłaszcza jeżeli część ciasta ma zostać np. do następnego dnia.
Ubitą kremówkę rozsmarować grubą warstwą na cieście. Podawać ze świeżymi owocami.
Ciasto krówka wspaniała
SKŁADNIKI:
Biszkopt orzechowy
5 jajek
3/4 szklanki cukru
5 kopiastych łyżek mąki krupczatki
10 dkg orzechów(mielonych)
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
krem krówkowy bonne maman 360 gram lub mleczko skondensowane słodzone, (gotowane w puszce,gotować w puszce 2,5 godziny)
1 masło roślinne 250 gram
1 czubata łyżka cukru pudru
Polewa
20-30 dkg krówek
1 łyżka margaryny
orzechy do dekoracji
Białka ubić na sztywno z cukrem,dodać żółtka i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i orzechy,delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do tortownicy, lub blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,piec do suchego patyczka w 180ºC około40 -50 min w zależności od piekarnika. Gotowy biszkopt,przekroić na 3 części,przełożyć kremem krówkowym,polać wierzch polewą krówkową i posypać orzechami. Wykonanie kremu. Masło utrzeć do białości z cukrem pudrem,wkręcać po łyżce kremu. aż do wyczerpania,można dodać jeszcze 2 łyżki mielonych orzechów. Wykonanie polewy. Margarynę rozpuścić z krówkami. Smacznego.....
.....ciasto Shrek....tak na czasie.....
SKŁADNIKI:
Upiec biszkopt z 5 jaj
1sok zielony pysio
3 budynie śmietankowe
4 galaretki zielone
1/2 l śmietany 30 %
2 opakowania delicji
PRZYGOTOWANIE:
Na soku ugotowac budyń,gdy przestygnie wyłożyć na biszkopt na to delicje. Następnie ubita smietanę z 2 galaretkami rozpuszczonymi w 1 szklance wody. Na koniec 2 galaretki rozpuszczone w 1/2 litra wody. Smacznego.....
Pleśniak:
Składniki:
2 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
4 jajka,
1 kostka masła lub margaryny,
dżem lub marmolada,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1,5 łyżki kakao.
Wykonanie:
mąkę z proszkiem usiekać z żółtkami i masłem. Wyrobione ciasto
podzielić
na 3 części. Do jednej dodać kakao. Jednym kawałkiem wyłożyć dno
formy i
posmarować ja dżemem, a na nią posypać kruszonkę z ciemnego ciasta.
Ubić
białka z cukrem i wyłożyć na warstwę ciemnej kruszonki. Wierzch
posypać
kruszonką jasną. Piec ok. 45-50 minut.
A teraz przepis na najprostrze ciasto na swiecie:
SKLADNIKI:
2 duze opakowania krakersów slonych.
2 opakowania kremu karpatkowego (5 minut).
Mleko.
Galaretka cytrynowa.
Tabliczka gorzkiej czekolady.
Bakalie i rodzynki.
2 opakowania smietany 30-stki + 2 opakowania smietan fixu.
PRZYGOTOWANIE:
Dno blachy wylozyc 1-wszá warstwá krakersów. Rozrobic 1 krem karpatkowy z mlekiem i dodac do niego zastygniétá (ugotowaná wczesniej) galaretké, delikatnie lyzká zmieszac. Powstaly krem wylozyc na krakersy i przykryc nastépná warstwá krakersów. Drugi krem karpatkowy rozmieszac z mlekiem dodac do niego bakalie i rodzynki orac pól pokrojonej gorzkiej czekolady (ma miec wielkosc bakalii nie wiéksza). Powstalá masé wylac na krakersy i przykryc wierzch ostatniá warstwá krakersów. Nastépnie utrzepac smietané ze smietan fiksem i przykryc tym ostatniá warstwé krakersów. Na bitá smietané utrzec na tarce pozostale pól czekolady. Odstawic do lodówki na kilka godzin, aby warstwy sié przegryzly i krakersy namiékly. Podawac z kawá lub wytrawnym winem.
SMACZNEGO.
Placek z owocami (z olejem)
4 jaja,
1 szklanka cukru,
1 szklanka oleju, 1 szklanka mąki pszennej,
2/3 szklanki mąki ziemniaczanej dopełnić mąką pszenną,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, olejek cytrynowy lub pomarańczowy.
Jaja całe utrzeć z cukrem. Następnie dodawać stopniowo wszystkie
składniki. Wylać na blachę na wierzch ułożyć owoce, np. śliwki
(połówki,
przekrojoną częścią do góry) lub jabłka pokrojone w ósemki i
posypane
cynamonem.
Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzić patyczkiem.
Smacznego
Murzynek pierdnikowaty
1 paczka masla(unsalted!)250 g
pół szklanki mleka
1.5 szklanki cukru (czesc cukru zastapilam miodem)
4 łyżki kakao
4 jajca
2 szklanki mąki
łyżka proszku do pieczenia
aromat lub przyprawa do pierników (ground mixed spice)
Margarynę, mleko, cukier(ew.miod), kakao podgrzać do całkowitego rozpuszczenia. Odlać pół szklanki na polewę. Po wystudzeniu dodać mąkę, proszek, żółtka i przyprawy. Wymieszać i dodać ubitą pianę z białek.
Przełożyć ciasto do foremki i piec ok 50 minut w temp 180 stopni.Polać polewą czekoladową odstawiona wczesniej.Ciasto mozna przekroic i przelozyc dzemem(np.sliwkowym)
Proste jak swinski ogon.To ja teraz poprosze przepis na makowiec(doustny nie dozylny).
NASZYBSZY na swiecie JABLECZNIK
*kaszka manna-jedna szklanka
*cukier -jedna szklanka
*máka -jedna szklanka
Skladniki dokladnie wymieszac dodajác jeszcze lyzeczke proszku do pieczenia
Kilogram jablek -potzrec bez skorki.
Do foremki /okraglej/ wysmarowanej ltuszczem /np KASIA/
wsypac 1/3 suchych produktow
na te warstwe polozyc polowe potartych jablek
jablka przysypac druga z trzech czesci suchych prod.
polozyc jablka , wysypac na jabblka pozostala czesc sychych prod.
Na koniec powiorkowac nozem tluszcz na calej powierzchni
wlozyc do piecyka /okolo 200*/
na okolo godzine
Poluszka sernik musi wyjsc zawsze...najlepiej wiedenski bez spodu.
Zmielony twarog/1 kg/
Cukier , na oko , zalezy jaki lubisz /1 1/2 szkl/
lyzeczka proszku.. kostka tluszczu 6 jaj .
bialka ubijasz i powoli dodajesz do masy twarogowej,
na koncu rodzynki..
ponad godzine ...piec
najwazniejsze jest krécenie masy twarogowej.....
Dokladnie, do tortownicy.Czesciej pieke w prostokatnej blaszce, jakies 20*30 cm, wtedy daje 1,5 kg twarogu, 300g masla i 12-14 jaj-osobno zlotka i bialko, 1,5 szklanki cukru i dwie plaskie lyzeczki proszku do pieczenia, wanilie, lub skorke z cytryny.Raz zrobilam z mandarynkami, tez byl swietny-ulozylam mandarynki na gorze ciasta przed pieczeniem, obrane ze skorki.Nie lubie sernika ze spodem, bo mi ten spod zawsze zbyt kruchy wychodzil, rozpier...al sie.
J/W
Oto Jabłecznik na zimno"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
składniki
Masa jabłkowa:
1 ½ kg jabłek
5 łyżek cukru pudru
4 łyżki żelatyny
1 galaretka agrestowa
½ kostki margaryny Palma
1 jajko
Ponadto:
okrągłe biszkopty ok. 20 dag
1 galaretka pomarańczowa
Sposób przygotowania
1.Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do garnka i przesmażyć. Do gorących jabłek wsypać cukier puder, żelatynę i galaretkę agrestową (w proszku). Całość dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia. Do zimnej masy jabłkowej dodać miękką margarynę i jajko. Razem zmiksować.
2.Dno dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) wyłożyć biszkoptami. Następnie wyłożyć masę jabłkową. Wierzch jabłecznika zalać tężejącą galaretką pomarańczową, rozpuszczoną wcześniej w dwóch szklankach gorącej wody.
3.Jabłecznik schłodzić w lodówce. Najlepiej włożyć go do lodówki na 24 godziny, aby biszkopty zmiękły.