Do góry

Rybki wszelakie

Temat zamknięty
bazancik
5 163
bazancik 5 163
17.01.2009, 04:11

Rybka w ciescie piwnym(zazwyczaj uzywam haddocka)
jajko,maka,ciemne piwo(zazwyczaj bioe mcewan's)-robimy ciasto troche gestsze niz nalesnikowe(ma sie "trzymac"rybki) i na rozgrzany olej.

parasol_
2 379
parasol_ 2 379
#117.01.2009, 10:25

dodaj do tego ciasta troszke sody i octu a poczujesz roznice:)

Telka
15
Telka 15
#201.03.2009, 10:47

A ja lubię rybki w każdej postaci.Ostatnio robię zapiekanki z ryba i warzywami-zalewam jogurtem,przyprawy i niebo w gębie.

bazancik
5 163
bazancik 5 163
#302.03.2009, 21:29

Telka,szczegoly prosze:)
Jaka rybka,jaki jogurt,jakie przyprawy na ile do piekarnika i jak temperatura

Profil nieaktywny
funieczka
#407.03.2009, 18:34

losos,na niego pesto i orzeszki piniowe-ro w puff pastry-20 minut 180stopni:) smacznego

Telka
15
Telka 15
#509.03.2009, 16:37

Kupuję fileta swierzego z ryby-dorsza,mintaja itp. Smaruję musztardą,układam w naczyniu żaroodpornym,na to układam ugotowane zimne ziemniaki pokrojone w plasterki,sole,pieprzę i zalewam jogurtem .Jogurt przyprawiam solą,pieprzem,odrobiną czosnkiem mielonym i zapiekam aż zrobi sie skorupka i całkowicie ryba wchłonie ten jogurt.Tak ok 30 min przy 180 stopniach.Smacznego

Profil nieaktywny
a.pajak
#624.03.2009, 18:39

70g łososia pokroić na średniej wielkości kawałki, skropić sokiem z cytryny, posolić i wstawić do lodówki na godzinę. W międzyczasie w garnku na łyżce masła rozpuścić mrożony szpinak(500 g) , kiedy odparuje woda dodać sprasowany czosnek ( 2 ząbki), parmezan(1- 2 łyżki), sól, pieprz, gałkę muszkatołową.. W osobnym naczyniu usmażyć pieczarki na maśle. W żaroodpornym naczyniu na wysmarowanym cienką warstą dnie rozsmaruj przygotowany szpinak, przykryj rybą, posyp pieczarkami. Zapiekać 15 min w 200 st. po czym posytpać startą mozzarellą i piec kolejne 10 min.
Smacznego :)

beznogi
119
beznogi 119
#724.03.2009, 18:55

tunczyka z puszki wymieszac z:
majonezem, skorka z cytryny, czerwona cebula pokrojona w kostke, sol i pieprz (jak kto lubi mozna dodac kukurydze)
podawac w cieplej bagietce z topionym serem lub bez...

Agnes80.
1 638
Agnes80. 1 638
#824.03.2009, 18:59

500 g filetów z mintaja pokroić w dosyć duże kawałki, posolić, popieprzyć i posypać przyprawą do ryb. W garnku rozpuścić dwie łyżki masła, dodać rybkę i dwie, drobno posiekane pory. Zalać wodą i dusić pod przykryciem 15 min. Po uduszeniu odlać troszkę wody i dodać cały kubek gęstej śmietany, tak żeby powstał gęsty sos. Przyprawić jeszcze do smaku. Podawać z ziemniaczkami i np. brokułem. Samcznego.

Agnes80.
1 638
Agnes80. 1 638
#924.03.2009, 19:01

*smacznego

jmariusz3
Glasgow
18 041
#1003.12.2009, 21:43
lochnes
23
lochnes 23
#1102.02.2010, 16:02

Losoś z musem truskawkowym .
Truskawki opłukać, oderwać szypułki i osuszyć i do rondelka razem z szampanem lub winem(1/4 szklanki) 1 łyzeczką miodu i 2 łyżeczki estragonu doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, gotować na małym ogniu przez około 1 minutę, aż truskawki troszkę zmiękną. Przetrzeć przez sito, mus wlać z powrotem do rondelka i chwilę pogotować na małym ogniu aby nieco zgęstniał i wymieszać z 3-4 łyżkami octu balsamicznego(jakiś lepszy).
Teraz rybka;
Z filetów odciąć skórę umyć Rozkroić w poprzek, nie przecinając mięsa do końca. Filety rozłożyć jak książkę, zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami i oprószyć solą na talerzu wymieszać mąkę, paprykę słodką i ostrą, oregano i pieprz. Przycisnąć roladki do panierki górną i dolną ich częścią. Obsmażyć na patelni (tylko od strony panierki) na oleju(nie za wiele tego oleju) az się zarumieni. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do czau aż mięso będzie wysmażone zgodnie z upodobaniami.
podawac na ciepłych talerzach z makaronem (gniazda) najlepiej czerwonym, udekorować truskawka i oczywiście wino lub szampan, aha bym zapomniał mus wylewamy na talerze nie na rybe

SMACZNEGO!!!!!!!

DanyKochany
2 106
DanyKochany 2 106
#1227.03.2010, 00:12

Wedzony Pstrag z mascarpone .
Tyle samo serka ile rybki, polaczyc, zmiksowac, doprawiac co kto lubi (cytryna,pomarancz,wszelakie pieprze , mozna pietrszke, koperek.. itd itp)
Podawac jak kto lubi - na salacie, na grzankach, na bagietce lub bez :]

Rewelka :)

  • Strona
  • 1

Katalog firm