Do góry

Uważaj kupując kurczaki w supermarkecie

“Kurczaki zbierane z podłogi, myte w brudnej wodzie, następnie sprzedawane w Twoim supermarkecie” - takie nagłówki można znaleźć w gazetach.

Jak donosi The Guardian, kupno kurczaka w popularnych sieciach sklepów może skończyć się dla konsumentów - w najlepszym przypadku - zatruciem pokarmowym. Dochodzenie prowadzone przez gazetę wykazało, że dwaj główni dostawcy drobiu na rynku brytyjskim: 2 Sisters Food Group i Faccenda, nie przestrzegają podstawowych zasad higieny. Wszczęto kontrole w fabrykach i gospodarstwach dostarczających kurczaki do Tesco, Asda, Sainsbury, Aldi, Marks & Spencer i Nando’s.

Informatorzy gazety na zdjęciach wykonanych z ukrycia pokazują uchybienia na fermach drobiu. Mięso jest podnoszone bezpośrednio z podłogi, obmywane w wodzie wątpliwej czystości lub nie myte w ogóle, a następnie pakowane do sprzedaży w sklepie. To idealne warunki do rozwoju bakterii Campylobacter. Bakteria ta ginie przez poddanie mięsa obróbce termicznej, jednak mimo wszystko w Wielkiej Brytanii ok. 280 tys. ludzi rocznie choruje, a ok. 100 umiera ze względu na zatrucie Campylobacter.

Najnowsze dane Food Standards Agency (FSA) sugerują, że aż 65 proc. sprzedawanych kurczaków mogło być zakażonych tą bakterią. Pięciomiesięczne dochodzenie Guardiana ujawniło szereg innych zaniedbań higienicznych w przemyśle drobiowym, np. niewłaściwe przechowywanie mięsa.

Supermarkety odpierają zarzuty, powołując się na własne wewnętrzne kontrole jakości, które nie ujawniły żadnych zaniedbań. Giganci rynku rozpoczęli również własne dochodzenia w sprawie dostaw drobiu. Niestety my, konsumenci, nie mamy możliwości sprawdzenia jakości mięsa zanim je kupimy.

Komentarze 2

Profil nieaktywny
Perthmen
#106.08.2014, 23:39

Dokladnie,robilem w 2 sisters w cambuslang i szkotki gdy upadlo na ziemie podnosily i do tacek,fuj,raz godniu nazdepnol i tez do tacki wlozyl,od tego czasu nie kupuje pieczonych kurczakow.Maskara,a syf tam taki ze szok,a nie zapomne jak pakowalismy smierdzace skrzydelka dla tesco.pozygac sie szlo.

Mati32
11
Mati32 11
#207.08.2014, 16:10

Tu jest dokładniejszy artykuł :
http://www.theguardian.com/world/vi...