Ziemniaki na drzewach, chleb z mięsa?

Ostatnie badania sugerują, iż prawie jedna trzecia dzieci z brytyjskich podstawówek sądzi, że ser pochodzi od roślin, a jedna czwarta z ankietowanych jest przekonana, że paluszki rybne pochodzą z wyrobów drobiowych i wieprzowych.

Około 19 proc. respondentów nie zdawało sobie sprawy, że ziemniaki rosną pod ziemią. Fot. graibeard (CC BY-SA 2.0)

Ale to nie wszystko. Z sondażu British Nutrition Foundation (BNF), przeprowadzonego wśród 27 500 młodych osób, wynika, że 1 na 10 licealistów uważa, iż pomidory rosną pod ziemią.

Ponadto około 19 proc. nie zdawało sobie sprawy, że ziemniaki rosną pod ziemią, a blisko 10 proc. myślało, że na krzakach lub drzewach. Badania ujawniły również wątpliwości co do pochodzenia makaronów i chleba, bowiem niektóre z pięciu i ośmiolatków sądziło, iż są one wykonane z mięsa.

Nieco lepiej jest z wiedzą na temat posiłków. 77 proc. dzieci ze szkół podstawowych i 88 proc. licealistów wie, że ludzie powinni jeść co najmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie. Jednakże z badań BNF wynika, że uczniowie spożywają tylko cztery lub mniej.

Dodatkowo naukowców zaniepokoił fakt, iż rośnie liczba dzieci (8%), które nie jedzą śniadań. Ankieta pokazała również, że tylko 17 proc. brytyjskich dzieci spożywa rybę – według wskazań – dwa razy w tygodniu.

Badania wykazały także, że młodzież zdecydowanie nie lubi gotować (85% we wszystkich grupach wiekowych). Roy Ballam, kierownik programu edukacji w BNF, wezwał do wzmożonej edukacji w odniesieniu do żywności i edukacji żywnościowej, zwłaszcza w czasie, gdy poziom otyłości wśród dzieci w Wielkiej Brytanii stale rośnie.

Należy rozpocząć proces wzmożonej edukacji dzieci na temat pochodzenia żywności, żywienia i gotowania, tak aby wiedziały, w jaki sposób dociera do nich żywność, a także skąd pochodzi, i z czego się składa, co z pewnością przełoży się na ich stan zdrowia - tłumaczył.