Do góry

Wigilijne potrawy. :)

Temat zamknięty
DanyKochany
2 106
DanyKochany 2 106
22.12.2008, 01:41

Jak co roku tocze ciezkie dyskusje z kilentami o "typowe" potrawy wigilijne. Dlatego "boje" ze praktycznie kazda rodzina, kazdy dom mial swoje wersje "bigosu" czy tez "kapusty postnej".
Ciekawia mnie wasze wersje.
U mnie w domu prym zawsze wiodlo kilka potraw , praktycznie od lat niezmiennych:
- kapusta kiszona gotowana z suszonymi grzybami ,koniecznie z suszonymi sliwkami i olejem lnianym
- pierogi z kapusta kiszona i grzybami
- barszcz czerwony,ale z suszonymi grzybami plus uszka z grzybami takze (za cholere nie udalo mi sie powtorzyc smaku tego barszczu)
- racuchy z makiem
- tzw "gruszczanka" czyli napoj z suszonych gruszek "ulegalek"

pawel
312
pawel 312
#122.12.2008, 08:35

kluski z makiem, sledź z cebulka, na barszcz mam prosty patent, buraki, czosnek, ocet,cebula, marchewka, ziele,listek, pieprz i wegeta. Laduje to wszystko do garnka (doslownie wszystko)zalewam wodą i trzymam na ogniu do zagotowania. a i jeszcze zupa sledziowa

pawel
312
pawel 312
#222.12.2008, 08:37

zapomnialem o najlepszym-karp w galarecie pyszności!

bazancik
5 163
bazancik 5 163
#322.12.2008, 09:44

Rodzaj potraw moze byc uwarunkowany lokalizacja w Polsce-inne potrawy beda na Slasku,a inne na Mazowszu-wszedzie serwuja zupe ale gdzies to bedzie barszcz,a gdzies indziej grzybowa.
Co do wersji Dany'ego:
-zupa odkad pamietam zawsze byla grzybowa(wariacje moga byc rozne)
-racuchow tez nie bylo
-kompot bywal tez ze sliwek suszonych
Reszta sie zgadza.Dorzuce jeszcze potrawy jakie byly u mnie w domu(Lodz)
-kapusta z grochem
-salatka warzywna
-sledz w oleju z cebulka
-sledz w zalewie octowej z cebulka
-ryba(mintaj lub morszczuk,nie jadalismy karpia)

Bigos zazwyczaj sie jadlo pomiedzy Swietami a Nowym Rokiem.

Powpisujcie jakie potrawy wigilijne jedliscie w jakich czesciach Polski,poszerzymy horyzonty(kulinarne:)

Lucy
1 324
Lucy 1 324
#422.12.2008, 10:00

u mnie (Katowice):
- barszczyk z uszkami (uszka z fasola), na drugi dzien juz z miesem.
- ziemniaki
- losos, lub inna ryba oprocz karpia bo nikt w domu nie lubi:P
- kapusta z grzybami
- makowki!!!!!
- kompot z suszonych owocow

takze to na wigilie, potem i tak je sie tylko barszczyk i makowki:)

dysmonn
14 659 2
dysmonn 14 659 2
#522.12.2008, 10:04

Szczerze polecam karpia smazonego nie w bulce/mace i jajku, a wytarzanego w pieprzu. Bez porownania ! Do smaku mozna dodac odrobine chili do tego pieprzu. Karp przyrzadzony w klasyczny sposob jest mdly, a ta metoda-przepyszny.

bazancik
5 163
bazancik 5 163
#622.12.2008, 10:06

kruElla dysmonn
5 | 10:04, 22.12.2008
Szczerze polecam karpia smazonego nie w bulce/mace i jajku, a wytarzanego w pieprzu. Bez porownania ! Do smaku mozna dodac odrobine chili do tego pieprzu. Karp przyrzadzony w klasyczny sposob jest mdly, a ta metoda-przepyszny.

Wytarzac w pieprzu i chili????
Noooo,mdly to w smaku to on na pewno nie bedzie...

pawel
312
pawel 312
#722.12.2008, 10:08

a ja polecam szczupaka w smietanie z cebulką, karpik w galarecie z odrobina cukru rewelacja, przypomniałem sobie wkońcu ten przepis na galarete:) i bigosik z grzybkami i sliwkami suszonymi bądz powidłami

dysmonn
14 659 2
dysmonn 14 659 2
#822.12.2008, 10:10

Moja mama zawsze tak robi. Sprobuj :) Moze dziwnie to brzmi i wydawac by sie moglo, ze smaczne to nie bedzie. Mi w kazdym razie "po klasycznemu" juz nie smakuje, po sprobowaniu tego w pieprzu.

Lucy
1 324
Lucy 1 324
#922.12.2008, 10:10

Jezuuuuuu, ja juz chce!!!!

bazancik
5 163
bazancik 5 163
#1022.12.2008, 10:34

A ja mam do bigosiku wlasne suszone prawdziwki:))))

pawel
312
pawel 312
#1122.12.2008, 10:39

bazancik... zazdroszcze Ci :)

zocha_na_miotle
904
#1222.12.2008, 11:05

A wiec u mnie tak w tym roku:
- zupa grzybowa z makaronem
- czerwony barszczyk
- paszteciki z grzybami do barszczyku
- kompot z suszu
- kapusta z grochem
- sos grzybowy z ryżem
- ryba po grecku
- kilka rodzajow smazonych ryb
- pierogi z grzybami
- sledzie w smietanie
- sledzie na ostro w oleju
- makielki
- salatka z tunczykiem
Zastanawiam sie jeszcze nad grzybami w ciescie.
Karpia w tym roku nie mam, no coz wigilia bez karpia...... ale tak szczerze mowiac ani ja ani maz za nim nie przepadamy.

zocha_na_miotle
904
#1322.12.2008, 11:06

grzybki tez sama zbieralam i suszylam, w Polsce byl wysyp w tym roku, bynajmiej w moich okolicach ;)

ONAczyliJA
1 452
ONAczyliJA 1 452
#1422.12.2008, 11:52

Witam...a oto moje potrawy wigilijne...

-pierogi z kapusta i grzybami(koniecznie suszonymi)..ohh ten smak i aromat..(grzybki przeslala mi mama)
-zupa-barszcz bialy z szuszonymi grzybkami i biala fasola
dla gosci nie jadajacych lub nie znajacych mojej zupki ..barszcz czerwony z pasztecikami z kapusta i grzybkami
-kapusta z grochem
-karp smazony klasycznie(wczesniej namaczany dobe w mleku aby zneutralizowac smak mulu)
-karp w galarecie
-losos smazony
-galantyna z lososia w galarecie
-ryba po grecku
-sledziki z cebulka w oliwie
-sledzik w smietanie
-kompot z suszu(zazyczaj sa to suszone sliwki,rodzynki,morele i jablka)
-zapomnialabym o krokietach z kapusta i grzybkami
Makielek u nas nigdy nie bylo..i co gorsza nawet nie wiem jak one smakuje....

ONAczyliJA
1 452
ONAczyliJA 1 452
#1522.12.2008, 11:53

Zapomnialam o pstragu smazonym nadziewanym maslem ziolowym i pieczarkami..a takze pstrag w galarecie

DanyKochany
2 106
DanyKochany 2 106
#1622.12.2008, 12:00

A niech mi ktos powie co to jest ten makielek vel makowka :]
Karp nigdy mi nie smakowal, u nas w rodzinie "byl, bo polowa chlopa w domu wedkowala" :] ale jesc to tak tylko z uprzejmosci po trochu ..

Lucy
1 324
Lucy 1 324
#1722.12.2008, 12:08

makowki - ukladasz kromki francuza, zalewsz goracym mlekiem z makiem, maslem i cukrem, posypujesz bakaliami i tak kilka warstw.pychota!!!

szalonaa_87
339
#1822.12.2008, 13:32

U mnie wszystkie potrawy podobne z tym , że w domu sie nie robilo barszczyku ale była za to zupa rybna z grzankami mmhhmmm :)) polecam!! :D

zocha_na_miotle
904
#1922.12.2008, 14:08

u mnie w domu zawsze byla zupa owocowa z makaronem, truskawki, wisnie ze sloika, suszone sliwki, pyszna :)

McNusia12
1 227
McNusia12 1 227
#2022.12.2008, 14:56

No to u mnie mama zawsze przygotowywala i do dzis to robi:
- Kapusta z grzybami
- Krokiety z kapusta i grzybami
- salatka jarzynowa
- sledz w oleju i w occie - domowej roboty - nie kupny
- ryba po grecku
- karp w galarecie
- smazone pieczarki
- barszcz czerwony z grzybami do picia
- barszcz czerwony - zupa - z uszkami
- cwikla
- bigos ale dopiero po polnocy
- nozki w galarecie - tez po polnocy
- salatka z tunczyka
- kompot z suszu - ale tylko jablka gruszki i sliwki
- groch z kapusta

Uwielbiam takie jedzenie :)

Kate_MacLeod
2 094
Kate_MacLeod 2 094
#2122.12.2008, 16:27

to nikt nie jada kuti???
Wow w szoku jestem bo myslalam ze to sie jeszcze jada :)
U mnie w domu mama podaje to jako pierwsze danie
pozniej barszcz z uszkami,
pierogi ruskie,
sledzik
karp w galarecie
smarzony tradycyjnie
ryba po grecku
krokiety z kapusta i grzybkami

Lucy
1 324
Lucy 1 324
#2222.12.2008, 16:29

co region to obyczaj

pawel
312
pawel 312
#2322.12.2008, 16:59

pisząc kluski z makiem miałem własnie na myśli kutie

Profil nieaktywny
Konto usunięte
#2422.12.2008, 17:09

Wielkopolska:
-kluski z makiem
-pierogi z grzybami i kapusta
-kompot z suszu
-karp smazony
-sos grzybowy i do tego ziemniaki
-jakas kapusta z grzybami
-ryba po grecku
-sledzie na rozne sposoby (mialam babcie z fantazja co roku cos innego i zawsze pyszne)
-ryby marynowane nie do odtworzenia teraz prze ze mnie, palce lizac

a ja teraz z tego zestawu robie tylko:
-kluski z makiem
-ryba po grecku
-pierogi
-"wariacje" sledziowe, ale nie tak dobre jak mojej babci
i wymslam co roku cos nowego np
-nalesniki z grzybami
-kulebiak
-ryba w galarecie
-salatki sledziowe
-ryba w pomidorach z cebula

Profil nieaktywny
Konto usunięte
#2522.12.2008, 17:11

pawel a ja piszac kluski z makiem nie mam na mysli kuti, bo to dwie rozne potrawy, kutia nie zawiera zadnych klusek i pochodzi ze krancow wschodnich a kluski z makiem z poludnia, np moi znajomi ze slowacki tez przygotowuja kluski z makiem

pawel
312
pawel 312
#2622.12.2008, 17:26

masz racje sorki kutia to przenica orzeszki migdały itp ale ja zawsze mówiłem na kluski z makiem kutia :)

pawel
312
pawel 312
#2722.12.2008, 17:32

a robi ktos z was zupe z mleczu sledzia? inaczej zupa śledziowa?

bazancik
5 163
bazancik 5 163
#2822.12.2008, 18:08

Ja nie robie,ale w Polsce bywala na stole co roku...Pychota...

DanyKochany
2 106
DanyKochany 2 106
#2926.12.2008, 13:51

to teraz chwalcie sie co mieliscie na stolach. :)

  • Strona
  • 1

Katalog firm