Od polskiej restauracji „Wódka" do wódki „Kavka".

Zanim Jan Woroniecki otworzył swoją pierwszą restaurację w stolicy Wielkiej Brytanii pracował dla londyńskich gazet w charakterze fotoreportera. Nauczycielem Polaka był David Montgomery, słynny portrecista sławnych i bogatych gwiazd świata show-biznesu.

Jednak przeznaczeniem Woronieckiego okazała się gastronomia, a wielką misją rozpropagowanie polskiej kuchni na Wyspach. W 1988 roku otworzył swoją pierwszą restaurację przy Knightsbridge. W „Wódce” można było spróbować pierogów, kotletów schabowych, gołąbków oraz bigosu. Gościły tam takie wielkie sławy brytyjskiej kultury jak David Bowie czy Mick Jagger. Dziesięć lat po otwarciu „Wódki” Woroniecki otworzył kolejny punkt gastronomiczny o nazwie „Baltic”. Lokal swoją ofertą przyciągnął takie sławy jak Ian McKellen i Kevin Spacey.

Wódka „Kavka”

Kolejnym pomysłem na rozwój biznesu Woronieckiego stała się produkcja alkoholu. Chciał, aby Brytyjczycy mogli spróbować prawdziwej polskiej wódki. W 2012 r. Woroniecki postanowił w pełni zaangażować się w firmę produkcyjną i zakończył działalność restauracji „Wódka”. W 2021 roku Polak wypuścił nową markę alkoholu, pod nazwą „Kavka”. Wódka jest już znana nawet na rynku australijskim. Jednym z udziałowców trunku produkowanego przez Polaka jest Bruce Willis.

Rodzina Jana Felixa Michała Korybuta Woronieckiego ma pochodzenie szlacheckie. Korzenie rodu herbu Korybut sięgają XV wieku, a jego przedstawiciele przynależą do dawnych rodzin książęcych. W nieco bliższej historii przedsiębiorcy możemy odnaleźć bohatera II wojny światowej. Ojciec Jana Woronieckiego walczył za Anglię. Po wojnie został w Londynie i otworzył tam restaurację „Chez Kristoff”.