Co robicie dzis na obiad?

Na Marcina tradycyjnie powinna byc gesina.

Hmm...chyba trza poderwac jakoMS fajnoM gaske ;-)

gtęsina i rogale Marcińskie z białym makiem

Dzis robie medaliony wieprzowe w sosie,ziemniaki i surowka z czerwonej kapusty.

gerg.
Alibo Ty mnie alibo ja Ciebie podglądałem. ROBIĘ TO SAMO!

Z tym, że kapusta zasmażana i "na kwaśno"

Na,, kwasno,,robilem w zeszlym tygodniu.

watek podumarl I nie ma na czym oka zawiesic :/
U mnie wczoraj (I dzisiaj) byl schab pieczony w winie I rozmarynie, oblozony plastrami boczku I zurawina. Do tego domowy chleb na zakwasie, ktory wyszedl dobry ale z wierzchu twardy jak kamien :) malzon przy krojeniu chcial po siekere wyskoczyc ;)

Az mniel zzera..:P
Mam rozmaryn i różne dziwne przyprawy ale nie wiem do czego toto dawac.Wino tez mam ale na lekarstwo w razie "W".Wczoraj zrobiłam z pamieci kurczaka w marynacie i wstawiłam do lodówkiTak wiec dzis kurczak i ziemniaki pieczone...Kurczak bedzie dopieczony choc za ostryno coz...ziemniaki jak zwykle w polowie pieczenia okaza sie gotowe,aczkolwiek surowe w srodku...wrrr...poleje wiec olejem i woda z wegeta i sie dogotuje...uratowane!stary scenariusz moich kuchennych brewerii..
ludzie!jak wy gotujecie ze to tak fajno wychodzi...?
a wczoraj piekłam szybkie ciasto z jabłkami..Lukłam do neta-wszystko mam.Ale cos male to ciasto wyjdzie bo tylko z poltorej szklanki maki..to podwoilam skladniki...a co!wstawilam do nagrzanego piekarnikai se poszlam na film...W polowie filmu czuje to!cynamon...pieczony?pacze...gotowe,urosło za brzegi az.Zastanawiam sie czy wyjac teraz czy az ostygnie..No ale chyba nie opadnie bo juz upieczone przeciez?to wyjmuje...po pieciu minutach opadło!wrr...no cóż...zje sie mizerne...kroje jeszcze cieple choc mi tam sie przypomina babka ze scierka ze brzuch rozboli...zakalec jak cholera...ale dobry...słodkie,cynamonowe,jabłkowe...ale nadal nie wiem co zle zrobilam.Ktos wie?

O i widzisz D.O.T...Watek jest czytany tylko nie komentowany

Wątek niekomentowany ponieważ nie bardzo było co komentować.
A co do tego suzowego to:
Za wysoka temp.
za krótko pieczony.

Czeba Najpierw lukuśko podpiec spód, potem dopiero na wierzch jabłka.

piec w 180 s.C. przez ok.40 minet.

No dobra..wstawie do piekarnika same ciasto,troche podpieke(ile?)a potem zwyczajnie otwieram zeby jablka wrzucic?zawieje chlodem i opadnie zanim urosnie...yyyy....a poza tym to sa jablka w cynamonie.to nie jest az takie rzadkie ciasto zeby utonely a jakos wole takie osloniete...hm...no rozumiesz

No dobra..wstawie do piekarnika same ciasto,troche podpieke(ile?)a potem zwyczajnie otwieram zeby jablka wrzucic?zawieje chlodem i opadnie zanim urosnie...yyyy....a poza tym to sa jablka w cynamonie.to nie jest az takie rzadkie ciasto zeby utonely a jakos wole takie osloniete...hm...no rozumiesz

ze 180 to ja wiedzialam.Ale potem pomyslalam ze w przepisach klamia to zmniejszylam do 160..no bo za szybko urosło.

Za mało danych. ZA MAŁO DANYCH! Zakładałem, że robisz na kruchym cieście...jak na Kruchym to nic się nie stanie z ciastem. A po dołożeniu jabców nie będzie zakalca.

SZYBKIE Itak,SZYBKIE..Czyli wrzucic,wymieszac i do pieczenia.Ano dobra..Spróbuje.Kiedys robiłam kruche i wyszlo.No ale to bylo kiedys.

A taka bym jeszcze miala prosbe do piszacych w tym temacie o dołaczanie dokumentacji:) przepisów,uwag,zdjęcia tez moga byc:)

To jak taki temat poradnikowy się zrobił to i ja zapytam. Proszę miłe państwo jak Wy ciasto naleśnikowe na krokiety robicie? Smaka mam, ale jak pomyślę to tej męczarni przy naleśnikach to aż się odechciewa :/

Cze Anex.To akurat udaje mi sie zrobic choc ja robie po swojemu..Ja robie normalne bo potem przeciez panierka jest.Panierka taka jak do schabowych.Normalne w moim wydaniu to nie takie jak inni robią:)Mąka,woda,sól i szczypta oliwy.bez mleka i jajekale wychodza mi jak nic innego w kuchni.Fajnie sie skrecaja i nie pekaja

hej suzi :)
A proporcje? Tylko błagam nie pisz mi, że dajesz wszystko "na oko" :)

No daje...jestem dziwolagiem kulinarnym..raz zrobilam z przepisu to wyszly jakies paciaki na patelni.no ale wiesz..ma byc rzadkie.ja robie troche geste jak na placki i mieszam i ucieram tak zeby grudek nie bylo i stopniowo coraz wiecej wody daje.zawsze wychodzi.oleju daje lyzke zeby patelni nie smarowac.

No daje...jestem dziwolagiem kulinarnym..raz zrobilam z przepisu to wyszly jakies paciaki na patelni.no ale wiesz..ma byc rzadkie.ja robie troche geste jak na placki i mieszam i ucieram tak zeby grudek nie bylo i stopniowo coraz wiecej wody daje.zawsze wychodzi.oleju daje lyzke zeby patelni nie smarowac.

Sory za powtorki.z fona pisze siedzac pod biurkiem:)slaby zasieg tu

Sory za powtorki.z fona pisze siedzac pod biurkiem:)slaby zasieg tu

anex, ciężko tak z proporcjami, to zależy ile mąki wsypiesz, potem mieszając widzisz ile ci płynu zabiera tak żeby było rzadkie ciasto - ono jak trochę postoi to gęstnieje. Tak mniej więcej to na dwie szklanki mąki ja daję szklankę wody i szklankę mleka, do tego dwa jajka i szczyptę soli, można też dać krople oliwy.