Ja dzis krewetki.
Oto przepis:
Składniki:
600 dag mrożonych krewetek koktajlowych (obranych)
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
gotowy makaron ryżowy
1 papryka
5 pieczarek
1/4 czerwonej kapusty
2 marchewki
1/4 białej kapusty
1 cebula
kiełki rzodkiewki
pędy bambusa
cebulka dymka
sól
około pół szklanki słodkiego sosu chilli z imbirem
Sposób przygotowania:
Rozmrożone krewetki myję i dokładnie osuszam.
Rozgrzewam dużą patelnię, wlewam oliwę i dodaję rozgnieciony czosnek.
Smażę krewetki przez 5 minut przewracając je co jakiś czas na drugą stronę.
Dodaję pokrojone w plasterki/paseczki warzywa, lekko posypuję solą. Duszę przez 15 minut.
Zalewam sosem chilli, dokładnie lecz ostrożnie mieszam.
Na wierzch układam makaron ryżowy, posypuję całość poszatkowaną cebulką dymką, nakładam pokrywkę i podgrzewam na bardzo małym ogniu następne 10 minut.
Podaję gorące, z ćwiartkami cytryny i ewentualnie z dodatkową oliwą.
Smacznego!
A ja lasagne:
Składniki:
* pół kilograma mięsa mielonego,
* 1 czerwona papryka,
* 1 cebula,
* czosnek (parę ząbków),
* 2 puszki pomidorów w sosie własnym,
* pieprz,
* słodka papryka w proszku,
* sól,
* olej do smażenia,
* oregano i bazylia,
* pudełko makaronu lasagne,
* 30 dag sera żółtego,
* pół szklanki czerwonego wina,
* 4 łyżki mąki,
* 4 łyżki masła,
* niecały litr mleka.
Sposób przygotowania:
Paprykę kroimy w paseczki, czosnek w drobną kostkę, a cebulę w talarki, następnie dodajemy mięso mielone i dusimy na patelni na łyżce oleju. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano, bazylią i papryką w proszku.
Po 20 minutach duszenia (podlewamy czerwonym winem), dodajemy 2 puszki pomidorów w sosie własnym i dusimy jeszcze przez około 15 minut.
W tym czasie przygotowujemy sos beszamelowo-serowy: 4 łyżki masła topimy, dodajemy cztery łyżki mąki i robimy zasmażkę, następnie powoli dolewamy zimnego mleka, a na końcu do sosu beszamelowego dodajemy około 20 dag sera żółtego.
Przygotowujemy wąską blachę, smarujemy ją masłem, wlewamy trochę sosu beszamelowego i kładziemy płatki makaronu lasagne (ja używałam makaronu, którego nie trzeba uprzednio gotować), następnie dajemy sos mięsno-pomidorowy i znowu płatki lasagne. Zalewamy beszamelem i powtarzamy te czynności - na wierzchu muszą być płatki lasagne, beszamel i starty ser żółty.
Pieczemy w piekarniku - około 40 minut w temperaturze 200 stopni.
_crop_8218.png)
Ja 'fish and chips' w wersji spolszczonej - ziemniaki zamiast 'chips' i ogorki kiszone zamiast zielonego groszku.